Rivayet edildiğine göre Itah, Sallâm el-Abras’a ait bir Hazar kölesiydi (gulâm) ve aşçıydı. El-Mu‘tasım, 199 yılında (814-815) Itah’ı Sallâm’dan satın aldı. Itah erkekçe ve cesur olduğu için el-Mu‘tasım ve ondan sonra el-Vâsık onu yükselttiler ve merkezî yönetimin birçok idarî işi (a‘mâl) ona verildi.
El-Mu‘tasım, Itah’ı İshak b. İbrahim ile birlikte Sâmerrâ’nın güvenlik kuvvetlerinin (ma‘ûnah) başına tayin etti. Hem Itah hem de İshak b. İbrahim, vekiller aracılığıyla görev yapıyorlardı. El-Mu‘tasım veya el-Vâsık kimin öldürülmesini isterse, o kişi Itah tarafından hapsedilir ve öldürülürdü. Bunlar arasında Muhammed b. Abdülmelik ez-Zeyyât, annesi Sündüs olan el-Me’mun’un oğulları, Sâlih b. Uceyf ve başkaları vardı.
El-Mütevekkil halife olduğunda, Itah makamını korudu. Düzenli ordu, Mağribliler, Türkler, mevalî, posta ve istihbarat teşkilatı (berîd), haciblik (baş mabeyncilik) ve halife sarayından sorumluydu.
El-Mütevekkil hilafet makamına iyice yerleşince Katûl bölgesine gezintiye çıktı. Bir gece içki içerken Itah ile tartıştı ve bu tartışma sonucunda Itah onun kendisini öldürmeyi düşündü. Ertesi sabah el-Mütevekkil uyanınca olanlar kendisine anlatıldı. Bunun üzerine Itah’tan özür diledi ve ona yumuşak davrandı. “Sen benim babamsın, beni sen yetiştirdin” dedi.
El-Mütevekkil Sâmerrâ’ya döndüğünde birine Itah’a hac için izin istemesini telkin ettirdi. Itah izin istedi ve kendisine izin verildi. El-Mütevekkil, Mekke yolunda girdiği her şehirde onu emir tayin etti ve ona hil‘at verdi. Bütün ordu komutanları onunla birlikte yola çıktı. Şâkiriyye birliklerinden, komutanlardan ve gulâmlardan pek çoğu, kendi adamları dışında, onunla birlikte çıktı.
Itah ayrıldıktan sonra haciblik görevi Vâsıf’a verildi. Bu olay 18 Zilkade (13 Haziran 849) Cumartesi günü gerçekleşti.
Başka bir rivayete göre bu olay 233 yılında (847-848) meydana gelmiş ve el-Mütevekkil hacibliği 17 Zilhicce 233 (23 Temmuz 848) tarihinde Vâsıf’a vermiştir.
Bu yıl hac emirliğini Muhammed b. Dâvud b. Îsâ b. Mûsâ yürütmüştür.