Kanı örtme (Kisuy haDam) kuralı, hem Eretz Yisrael’de hem de diasporada, Tapınak zamanında da, Tapınak yokken de geçerlidir. Sıradan hayvanlar (ḥullin) için uygulanır, fakat adanmış hayvanlar (mukaddes kılınanlar) için geçerli değildir. Hem yabanî hayvanlar hem de kuşlar için geçerlidir — evcil olsun, olmasın. Aynı zamanda koy (yarı evcil geyik türü) için de geçerlidir çünkü durumu şüphelidir. Fakat Yom Tov’da bu hayvanı kesmek yasaktır ve eğer kesilirse, kanı örtülmez.
Bir hayvan kesilir ve sonradan terefah olduğu anlaşılırsa, ya da putperestlik amacıyla kesilmişse, ya da sıradan hayvan Tapınak içinde, mukaddes hayvan Tapınak dışında kesilmişse, ya da taşlanması gereken yabanî hayvan veya kuş kesilmişse — Rabbi Meir örtmeyi zorunlu kılar, ama bilginler bu durumda örtmeyi muaf tutar. Eğer hayvan kesilir ve kesim sonucunda nevela (ölü hayvan eti) haline gelirse, ya da burundan kesilirse (nahrer), ya da iç organlar çıkarılarak öldürülürse, kanı örtmek gerekmez.
Sağır, akıl hastası ve küçük çocuk hayvan keserse ve başka biri onları görüyorsa, kanı örtmek gerekir. Ancak sadece kendi başlarına kesmişlerse, kanı örtmek gerekmez. Aynı kural “onu ve oğlunu kesme” yasağında da geçerlidir: eğer başkaları görüyorsa, arkasından kesmek yasaktır. Yalnızca kendi aralarında kesmişlerse, Rabbi Meir onlardan sonra kesime izin verirken, bilginler yasaklar. Yine de hepsi şunu kabul eder: eğer kesilmişse, kırbaç cezası uygulanmaz.
Bir kişi yüz hayvanı aynı yerde keserse, hepsine tek örtme işlemi yeterlidir. Yüz kuşu aynı yerde keserse, yine tek örtme yeterlidir. Hayvan ve kuş birlikte kesilirse, tek örtme yeterlidir. Rabbi Yehuda der ki: önce hayvan kesilmişse onu ört, sonra kuşu kes. Eğer biri hayvanı kesip kanını örtmemişse ve başka biri bunu görürse, kanı örtmek onun sorumluluğundadır. Kan örtülmüş, sonra açığa çıkmışsa, tekrar örtmeye gerek yoktur. Ama rüzgar örtmüşse, yine örtmek gerekir.
Kan suyla karışmışsa ve hâlâ kan görünüyorsa, örtülmesi gerekir. Şarapla karışmışsa, su gibi değerlendirilir. Başka bir hayvanın ya da yabanî hayvanın kanıyla karışmışsa, yine su gibi değerlendirilir. Rabbi Yehuda şöyle der: “Kan, kanı geçersiz kılamaz.”
Sıçrayan kan ya da bıçaktaki kan da örtülmelidir. Rabbi Yehuda şöyle der: Bu yalnızca ortada başka kan yoksa geçerlidir. Ama başka kan da varsa, örtmek gerekmez.
Neyle örtülür, neyle örtülmez: ince gübre, ince kum, kireç, tuğla tozu ya da öğütülmüş çanak çömlek kullanılabilir. Ama kalın gübre, kalın kum, öğütülmemiş tuğla ya da çanak çömlek, ya da bir kapla örtmek kullanılmaz. Rabban Şimon ben Gamliel şöyle bir kural koyar: “Üzerinde bitki yetişebilen bir maddeyle örtülür; bitki yetişmeyen bir maddeyle örtülmez.”