İnek yakılmadan yedi gün önce, ineği yakacak olan kâhin evinden ayrılır ve tapınağın doğu-kuzey cephesindeki “Taş Ev” adı verilen odaya alınır, bu süre boyunca orada bulunan tüm arınma suları ile üzerine serpme yapılır; Rabbi Yosi, yalnızca üçüncü ve yedinci günlerde serpme yapılır der, Rahipler Başkanı Hanina ise ineği yakacak kâhinin üzerine yedi gün boyunca serpme yapılması gerektiğini belirtir, ancak Yom Kipur kâhini için sadece üçüncü ve yedinci günlerde serpme yapılırdı.
Kudüs’te, altı boş olan kaya temelli avlular vardı, yeraltındaki mezar tehlikesinden korunmak için orada doğum yapabilecek hamile kadınlar getirilir ve çocuklarını orada büyütürlerdi; boğalar ve üzerlerine yerleştirilen kapılar getirilir, çocuklar bunların üstünde oturur, ellerinde taş bardaklar olurdu, Şiloah havuzuna vardıklarında çocuklar iner, suyu alır ve tekrar bindirilirdi; Rabbi Yosi, bulunduğu yerden kovayı sarkıtarak doldurduğunu söylerdi.
Tapınak Dağı’na geldiklerinde inip yürürlerdi, çünkü Tapınak Dağı ve avlularının altı mezar tehlikesi nedeniyle boş bırakılmıştı; avlu kapısının girişinde, günah suyu için hazırlanmış bir çukur bulunurdu ve koç türü bir erkek koyun getirilir, boynuzları arasına ip bağlanır, ipin ucuna bir sopa yerleştirilir ve bu sopa çukura atılırdı, hayvan geri kaçarken ip çekilir ve su yüzeyine çıkan su kutsanırdı; Rabbi Yosi, bu uygulamayı Sadukilerin yanlış anlaşılmasına yol açabileceği için eleştirirdi ve suyu kâhinin kendisinin alıp kutsaması gerektiğini savunurdu.
Ne arınma suyu üzerine başka bir su serpilir, ne de bir çocuk diğerinin üzerine bindirilirdi; Rabbi Yosi Hagelili, çocukların üzerine serpme yapılması gerektiğini söylerken, Rabbi Akiva bunun gerekli olmadığını söylerdi.
Yedi parça bulamazlarsa altıdan, beşten, dörtten, üçten, ikiden ve birden yaparlardı; birinciyi Musa, ikinciyi Ezra, kalan beşini Ezra’dan sonra gelenler yapmıştı, Rabbi Meir’e göre, bilginler ise Ezra’dan sonra yedi tane yapıldığını söylerdi; bu yedi parayı Şimon Sadık, Yuhanan Başkâhin, Elioenay ben Hakof, Hanamel Mısırlı ve Yişmael ben Piabi üretmişti.
Tapınak Dağı’ndan Zeytin Dağı’na kemerli bir geçit yapılmıştı, bu geçit altındaki mezar tehlikesinden korunmak için kemer üzerine kemerle inşa edilmişti, çünkü kâhin, inek ve görevliler bu geçitten geçerek Zeytin Dağı’na çıkardı.
Eğer inek yürümek istemezse onunla birlikte siyah bir inek çıkarılmazdı ki insanlar siyah olanın kesildiğini sanmasın; kırmızı da çıkarılmazdı ki iki inek kesildiğini sanmasınlar; Rabbi Yosi’ye göre bu, ayette yalnızca “onu dışarı çıkar” ifadesi geçtiği için yapılırdı; İsrail’in ileri gelenleri Zeytin Dağı’na önceden giderdi ve orada bir arınma banyosu bulunurdu, çünkü Sadukilere karşı, ineğin ancak tam gün temizlenmeden önce kesildiği yönündeki görüşlerine karşı bir önlem alınırdı.
Başkâhine ellerini koyar ve ona, “Efendimiz Başkâhin, bir kez yıkan” derlerdi; kâhin yıkanır, kurulanır ve hazır olurdu; orada düzenlenmiş ağaçlar olurdu: sedir, çam, servi ve pürüzsüz incir ağaçları; ateş için kule benzeri bir yapı oluşturulur, pencere açılır ve batıya doğru bakılırdı.
İnek keten ip ile bağlanır ve odunların üzerine konur, başı güneye, yüzü batıya dönerdi; kâhin doğuda durur ve batıya bakardı, sağ eliyle keser ve sol eliyle kanı alırdı; Rabbi Yehuda, kanı sağ eliyle alıp sol eline verdiğini, sağ eliyle de serptiğini söylerdi; yedi kez Kutsalların Kutsalı’na doğru serpme yapılır ve her serpmeden sonra yıkanırdı.
Serpmeyi tamamladıktan sonra, elini ineğin bedenine silerdi, sonra inip ateşi üstten tutuştururdu; Rabbi Akiva ise ateşi alttan tutuşturduğunu söylerdi.
İnek parçalanınca kâhin mezbahın dışına geçer, sedir ağacı, mercanköşk ve kırmızı yün alır, her biri için üç kez “bu budur” diyerek cemaat onayını alırdı; sonra bunları dilin kalıntılarına sarar ve yakma yerine atardı.
İnek tamamen yandığında, sopalarla dövülür ve taş elekten geçirilirdi; Rabbi Yişmael, taş tokmak ve taş elek kullanıldığını belirtirdi; külde siyah parçalar varsa ezilir, yoksa bırakılır, kemikler ise daima ezilirdi; kül üçe bölünürdü: biri surların içindeki bölgeye, biri Zeytin Dağı’na ve biri kâhin nöbetlerine dağıtılırdı.